Ситуация на потребительском рынке Вологодской области продолжает ухудшаться. Проблема плохого качества продуктов сохраняется. По данным областного Управления Роспотребнадзора, доля неудовлетворительных проб в 2-3 раза превышает среднероссийский уровень по микробиологическим и санитарно-химическим показателям. За 9 месяцев этого года она составила 8,39 процента и 6,69 процента соответственно. При том, что по России эти показатели держаться на уровне 4,75 и 2,77 процента.
Вызывает опасения и качество продукции на этапе реализации. Здесь доля неудовлетворительных проб достигает 24,4 процента на предприятиях общепита и 12,37 процента - на предприятиях торговли.
Специалисты связывают это со слабым контролем. Производители зачастую нарушают сроки хранения и годности продуктов, не соблюдают технологические режимы производства, а также закрывают глаза на плохую подготовку персонала.